İngiliz Mutfağından Fish and Chips Tarifi
İngiliz mutfağının en ünlü lezzetlerinden biri olan Fish and Chips’i sizlerle buluşturuyoruz. İster evinizde, ister piknikte rahatlıkla yapabileceğiniz bu tarif, hem hafif hem de doyurucudur. İsteğe bağlı olarak yanında sos da servis edebilirsiniz.
İçindekiler
- 4 adet büyük boy patates
- 2 adet büyük boy beyaz balık (mezgit, dil balığı vb.)
- Biraz tuz
- 1 çay bardağı un
- 1 çorbakaşığı kabartma tozu
- 1 çay bardağı soda
- 1 limon
- Yeteri kadar ayçiçek yağı
Yapılışı
Bu tarifin yapılışı oldukça basittir, sadece birkaç adımda lezzetli Fish and Chips’iniz hazır olacak.
- Büyük boy patatesleri halka halka doğrayın ve kızartma tenceresinde yağda kızartın.
- Balığı fileto halinde alın ve yumurta, un karışımına batırın.
- Balığı kızgın yağda her iki tarafını da kızartın.
- Fırında veya mikrodalgada patatesleri kızartın.
- Her ikisini de bir kapta karıştırarak servis yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak yanında sos da hazırlayabilirsiniz.
Notlar
Soslar için genellikle tartar sosu veya ketchup tercih edilir. Ayrıca yemeğin üzerine biraz limon sıkabilirsiniz. Bu, lezzeti daha da artıracaktır. Yapım aşamasında balığın çok fazla pirzolalanmış hissetmemesi için un ve yumurtayı dikkatlice kullanın. Bu tarifte kullandığımız balık türünü değiştirebilirsiniz, ancak genellikle daha yumuşak ve daha az yağlı balıklar tercih edilir.
Sonuç
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, İngiliz mutfağının en ünlülerinden biri olan Fish and Chips’i sizinle buluşturuyor. Hem doyurucu hem de hafif olması, tercih sebeplerinden biri. Deneyip beğeneceğinizi umuyoruz. Afiyet olsun!
