Merhaba Çocuk Yemek Süper Kahramanları!
Çocuklarıma ne pişireceğim diye düşünüp durduğunuz anlarda ne kadar çok seçeneğimiz olduğunu unutuyoruz, değil mi? Mesela, eğlenceli ve besleyici kırmızı et tariflerimiz var ki… Sizinle belki de bu tariflerin bazılarını paylaşmalıyım. Ne dersiniz, birbirinden lezzetli ‘Çocuklar için Pratik Kırmızı Et Tarifleri’ne birlikte göz atalım mı?
Kırmızı Etin Önemi
İlk olarak, kırmızı eti neden bu kadar önemsediğimizi anlamamız gerekiyor. Kırmızı et, protein, demir ve B12 vitamini açısından oldukça zengin bir besin kaynağıdır [1]. Çocuklarımızın büyüme ve gelişim sürecinde bu besin maddeleri dikkate değer derecede önemlidir.
Pirzola Şeklinde Sebze Kebabı
Oğlumun doğum günündeki favori tarifimizden başlayalım. Evet, doğru duydunuz, bir çocuğun doğum gününde kırmızı et! Ama öyle sıradan bir tarif değil? Bu, pirzola şeklinde sebze kebabı.
- Öncelikle, tercihen kuzu pirzolasını tercih ediyorum çünkü çocuklar genellikle bu etin lezzetini beğeniyorlar.
- Biraz zeytinyağı ve baharatlarla (kekik, pul biber, karabiber) marine ediyorum.
- Bu arada, sebzeleri (havuç, patates, kabak) doğruyorum. Çocuklar için daha eğlenceli hale getirmek için, sebzeleri sevimli şekillerde (yıldızlar, kalpler, vs) kesmeyi deneyin.
- Sonra, etleri ve sebzeleri bir araya getirip, şişlere geçiriyorum.
- Hazırladığımız kebabı ızgarada ya da fırında pişiriyoruz. İşte tam da bu kadar!
Şimdi, bu tarifin çocuklar için neden bu kadar harika olduğuna dair bir ipucu vermeliyim: Çocuklar genellikle sebzeleri sevmezler, ancak bu tarifteki sebzeler hem çok lezzetli oluyor hem de şekilleri sayesinde onlar için daha çekici hale geliyor. Bu tarifi denediğinizde çocuklarınızın sebzeleri sevmeye başladığını göreceksiniz.
Hamburger & Patates Kızartması: Ev Yapımı
Bir diğer tarifimiz de hamburger ve patates kızartması. Evet, çocukların vazgeçilmezi. Fakat bizim tarifimiz, fast food zincirlerinde yedikleri gizemli içerikli hamburgerlerden çok daha sağlıklı.
- Bu tarifte, yağsız kıyma tercih ediyorum. Kıymayı, soğan, sarımsak, kekik, karabiber ve kimyonla birleştiriyorum.
- Sonra küçük hamburger köfteleri yapıyorum ve teflon tavada az yağda pişiriyorum.
- Aynı tavada dilimlenmiş mantarları da sote yapıyorum.
- Ev yapımı ekmekler, taze marul, domates, salatalık turşusu ve tavada pişmiş mantarlarla servis yapıyorum.
Çocuklarınızın sağlıklı ve lezzetli bir yemekten daha fazlasını isteyemeyeceğini biliyorum. Ancak, eğer çocuklarınız hala süpermarketlerdeki dondurulmuş patates kızartmasına bayılıyorsa, alternatif bir tarifim var.
- Patatesleri yıkadıktan sonra, ince ince doğrayıp birkaç dakika kaynar suda haşlıyorum.
- Haşlanmış patatesleri süzüp fırın tepsisine yayıyorum.
- Az miktarda zeytin yağı, tuz ve kekik ekleyip karıştırıyorum.
- Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişiriyorum.
İşte bu kadar! Bu tariflerle, çocuklarınıza hem lezzetli hem de sağlıklı yemekler servis edebilirsiniz. Gördüğünüz gibi, kırmızı et yemeklerini eğlenceli ve çocuk dostu hale getirmek aslında hiç de zor değil.
[1] Kılınç, N., Gökçay, G., & Gücü, M. S. (2007). Çocuklarda demir eksikliği ve anemi. Güncel Pediatri, 5(3), 137-142.