Evinizde Pratik Pizza Tarifleri

Merhaba sevgili okurlar! Bugün sizlerle mutfağımın favorilerinden biri olan pratik pizza tariflerini paylaşacağım. Hani bazen canımız dışarıdan sipariş vermek istemez ama yine de enfes bir pizza yemek isteriz ya, işte tam o anlar için ideal birkaç tarif hazırladım. Bu tariflerle hem zamandan tasarruf edeceksiniz hem de sevdiklerinizi lezzetli sürprizlerle mutlu edeceksiniz.

Neden Evde Pizza?

Evde pizza yapmanın en güzel yanlarından biri, tamamen kendi damak tadınıza göre şekillendirebilmeniz. Marketten aldığınız hamurdan tutun, buzdolabında kalan son sebzelere kadar her şey pizzanın üstünde kendine yer bulabilir. Ayrıca, dışarıdan pizza sipariş ettiğinizde her zaman istediğiniz tazelikte ve lezzette olmayabilir. Oysa evde hazırladığınız pizza, sıcacık fırından çıktığı anda sofranıza gelir. Bu yüzden pizza yapmak için ihtiyacınız olan tek şey biraz zaman ve yaratıcılık!

Benim için pizza yapmak, adeta bir terapi gibi. Yoğun bir günün ardından mutfağa girip hamurla uğraşmak, üzerine malzemeleri yerleştirmek, fırından gelen o mis kokuyu beklemek… Hepsi benim için büyük bir keyif. Ayrıca, evde pizza yaptığınızda çocuklarınızla da bu keyfi paylaşabilirsiniz. Onlar için hem eğlenceli hem de öğretici bir etkinlik olur.

Pratik Pizza Hamuru Tarifi

İlk olarak, güzel bir pizza için iyi bir hamura ihtiyacınız var. Çoğu zaman, hazır hamur alıp bu süreci hızlandırabilirsiniz, ama ben size evde kolayca yapabileceğiniz bir hamur tarifini de vereceğim.

Malzemeler:

• 2,5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

1. Öncelikle, kuru mayayı ve şekeri ılık suya ekleyin ve 5 dakika bekleyin. Maya aktifleşmeye başlayacak ve köpürecektir.
2. Unu geniş bir kaba eleyin. Ortasını havuz gibi açıp tuz, zeytinyağı ve maya karışımını ekleyin.
3. Yavaş yavaş unu karıştırarak hamuru yoğurun. Hamurunuz yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır.
4. Hamuru bir bezle örtüp, ılık bir yerde 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Hamurunuz iki katı kadar kabaracaktır.

Klasik Margherita Pizza

Evde en sık yaptığım pizza tariflerinden biri klasik Margherita. Basit ama bir o kadar da lezzetli. İşte bu pizzayı yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler:

Malzemeler:

• 1 porsiyon pizza hamuru
• 1 su bardağı domates sosu
• 2 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
• 5-6 adet taze fesleğen yaprağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber

Yapılışı:

1. Fırını önceden 220 dereceye ısıtın. Pizza hamurunu ince bir şekilde açın ve fırın tepsisine yerleştirin.
2. Üzerine domates sosunu sürün. Domates sosunu hazırlamak için konservelenmiş domates kullanabilirsiniz. Ben genellikle domatesleri rondodan geçirip biraz zeytinyağı ve tuz ekliyorum.
3. Rendelenmiş mozzarella peynirini eşit şekilde dağıtın.
4. Fırına vermeden önce fesleğen yapraklarını yerleştirin ve zeytinyağını gezdirin.
5. Pizzayı fırında 10-15 dakika, kenarları altın rengini alana kadar pişirin. Fırından çıkar çıkmaz tuz ve karabiber ekleyip servis edebilirsiniz.

Bu tarifin en güzel yanı, malzeme listesinin oldukça sade olması ve herkesin damak tadına hitap etmesi. Çocuklarım bu pizzaya bayılıyor, çünkü çok basit ve peynirli!

Sebzeli Pizza

Eğer daha hafif ve sağlıklı bir seçenek arıyorsanız, sebzeli pizza tam size göre. Bu pizzada ne varsa buzdolabında kalan sebzeleri değerlendirebilirsiniz. Ben genellikle kabak, biber, mantar ve soğan kullanıyorum. İşte tarifi:

Malzemeler:

• 1 porsiyon pizza hamuru
• 1 su bardağı domates sosu
• 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
• 1 adet kabak
• 1 adet kırmızı biber
• 5-6 adet mantar
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, kekik

Yapılışı:

1. Fırını 220 dereceye ısıtın ve hamuru açarak tepsiye yerleştirin.
2. Üzerine domates sosunu sürün ve peyniri serpin.
3. Sebzeleri ince ince dilimleyin. Soğanları da halka halka doğrayın.
4. Sebzeleri peynirin üzerine yerleştirin. Zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekik ekleyerek lezzetlendirin.
5. Pizzayı fırında 15-20 dakika pişirin. Sebzeler yumuşayıp hafifçe kızardığında pizzanız hazır demektir.

Bu tarif, özellikle vejetaryen dostlarım geldiğinde sıkça yapıyorum. Hem çok besleyici hem de oldukça lezzetli. Ayrıca, sebzeleri değiştirerek farklı tatlar da elde edebilirsiniz.

Tavuklu BBQ Pizza

Şimdi biraz daha farklı bir tarif paylaşmak istiyorum: Tavuklu BBQ pizza. Özellikle barbekü sosu sevenler için harika bir seçenek.

Malzemeler:

• 1 porsiyon pizza hamuru
• 1 su bardağı barbekü sosu
• 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
• 1 su bardağı haşlanmış ve didiklenmiş tavuk göğsü
• 1 adet kırmızı soğan
• 1 adet yeşil biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber

Yapılışı:

1. Hamuru tepsiye yerleştirdikten sonra barbekü sosunu sürün. Barbekü sosunun yoğunluğunu ayarlamak tamamen size kalmış. Ben biraz daha yoğun seviyorum.
2. Üzerine rendelenmiş mozzarella peyniri ve haşlanmış tavukları ekleyin.
3. Soğanları halka halka doğrayın, biberleri de ince dilimler halinde kesin ve pizzanın üzerine yerleştirin.
4. Tuz ve karabiber ekledikten sonra zeytinyağı gezdirin.
5. Fırında 15-20 dakika pişirin.

Bu pizza, genellikle misafirlerim için yaptığım özel bir tarif. Barbekü sosunun verdiği tatlı ve hafif dumanlı aroma, tavuğun yumuşaklığı ile mükemmel bir uyum sağlıyor.

Sonuç: Kendi Pizzanızı Yaratın

Gördüğünüz gibi, evde pizza yapmak oldukça kolay ve bir o kadar da eğlenceli. Üstelik, her seferinde farklı malzemelerle yeni lezzetler yaratabilirsiniz. Önemli olan, mutfakta keyif almak ve yaratıcılığınızı konuşturmak.

Unutmayın, pizzanın en güzel yanı, tamamen size özel olmasıdır. Evde yapabileceğiniz pizza tarifleriyle kendi pizzacınız olabilirsiniz. Ayrıca, ev yapımı pizzalar dışarıda yediklerinizden çok daha sağlıklı olabilir, çünkü malzemelerini tamamen siz seçiyorsunuz.

Şimdiden afiyet olsun ve pizza yapma maceralarınızı benimle paylaşmayı unutmayın! Herkesin pizza zevki farklı, bu yüzden sizin favori kombinasyonlarınızı da merak ediyorum. Haydi, mutfağa girip kendi pizza şefliğinizi konuşturun!