Fas mutfağı, zengin ve çeşitli lezzetler sunan bir mutfaktır ve bu lezzetli mutfaktan gelen eksiksiz bir tarifi paylaşmak istiyoruz: Kuskus. Aşağıda, evde kolayca yapabileceğiniz bir Fas kuskusu tarifini bulacaksınız.
Malzemeler
- 2 su bardağı kuskus
- 2 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 soğan
- 2 havuç
- 2 kabak
- 1 kırmızı biber
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- The Fas baharatlarına özgü bir kaşık Ras El Hanout (isteğe bağlı)
Hazırlanışı
- Su ve bir tutam tuzu bir tencereye ekleyin ve kaynatın.
- Kuskusu bir kaba dökün ve üzerine kaynamış suyu ekleyin. Yaklaşık 10 dakika boyunca şişmesini bekleyin.
- Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın ve ince doğranmış soğanı ekleyin. Soğanları, pembeleşene kadar soteleyin.
- Doğranmış havuç, kabak ve biberleri ekleyin. Tüm sebzeler iyice karıştırılır ve yaklaşık 10 dakika sote edilir.
- Ezilmiş sarımsağı, kimyonu, karabiberi ve Ras El Hanout’u ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve birkaç dakika daha soteleyin.
- Şimdi şişmiş olan kuskusu ve biraz daha zeytinyağını tavaya ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve birkaç dakika daha kısık ateşte pişirin.
- Fas kuskusu servise hazırdır! Sıcak servis yapın ve tadını çıkarın.
Unutmayın, bu tarif tamamen esnektir ve istediğiniz sebzeleri dahil edebilirsiniz. Fas kuskusu, protein kaynağı olarak tavuk, kuzu veya balıkla da mükemmel bir şekilde eşleşir.
Keyifli Pişirmeler!
Umarım bu tarif, Fas mutfağının lezzetli ve egzotik özelliklerini mutfaklarınıza taşımanıza yardımcı olur. Denemekten çekinmeyin, çünkü bu basit ve lezzetli Fas kuskusu tarifi, hiç şüphe yok ki, mutfak repertuarınıza mükemmel bir şekilde uyum sağlayacak.