Lübnan mutfağı Orta Doğu’daki en popüler mutfaklardan biri olup, özellikle de sağlıklı ve lezzetli humus tarifi ile tanınır. Humus, temel olarak nohut, tahin, zeytinyağı, limon suyu ve sarımsak ile yapılan bir spread veya dip’dir. Humus tarifimizi takip edin ve keyfini çıkarın!
Malzemeler
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1/4 su bardağı tahin (susam ezmesi)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 limonun suyu
- 2 diş ezilmiş sarımsak
- Tuz ve karabiber
- Servis için paprika ve zeytinyağ
Yapılışı
Humus yapımı oldukça basittir ve evdeki basit malzemeleri kullanır. Aşağıdaki adımları dikkatlice takip edin:
- Haşlanmış nohutları, tahini, zeytinyağını, limon suyunu ve ezilmiş sarımsağı bir mutfak robotuna ekleyin.
- Malzemeleri düzgün bir kıvam alana kadar mutfak robotunda çekin.
- Sonra, tuzu ve karabiberi de ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Karışımı bir servis tabağına aktarın ve üzerine biraz paprika ve zeytinyağı gezdirin.
- Humusunuz hazır! Ekmekle servis yapın ve afiyet olsun.
Humus, sağlıklı bir atıştırmalık veya öğün arası olarak harikadır. Sıcak ekmekle servis ettiğinizde, çıtır ekmeğin üzerinde muhteşem bir tadı vardır ve herkesin sevdiği bir tariftir. Bu nedenle, bu tarifi denemekten çekinmeyin ve Lübnan mutfağının unutulmaz bir parçasını evinizde deneyimleyin.