Merhaba! Bugünkü sohbet konumuz ebeveynlerimizden ve büyüklerimizden gördüğümüz, ev yapımı rahatlık yemeği olan makarnanın sırları olacak. Bizim evde her zaman “her zaman güvenebileceğimiz bir yemek” olarak görüldü. Tabii ki yanlış giden şeyler oldu, kimin olmadı ki? Fakat makarnayı doğru bir şekilde pişirmenin yöntemleri ve tarifleri üzerine bütün tecrübelerimi sizinle paylaşacağım.
Makarna Pişirme Teknikleri
Makarna pişirmek kolay görünse de aslında kesinlikle dikkat gerektiren bir işlem. İlk ipucum, tencerede su kaynamaya başladığında biraz tuz eklemektir. Tuz, makarnanın daha lezzetli olmasını sağlar (Kaynak:
Food Network). Bir kez daha, annem hep doğruymuş!
Dahası, makarnayı karıştırmanız gerekiyor. Evet, ciddi anlamda karıştırmalısınız. Bunun sebebi, makarnanın pişerken birbirine yapışmasını önlemek. Her bir lokmanın kendi alanı olmalı, değil mi? Üstelik bu sayede tüm makarnalar eşit bir şekilde pişer.
Basit ve Lezzetli Tarif: Domates Soslu Makarna
Şimdi tarif kısmına geçelim. Size son derece basit ve lezzetli bir tarif vereceğim: Domates soslu makarna. Sadece birkaç malzeme ve 15 dakika yeterli.
- Makarna
- Tuz
- Domates Sosu
- Sızma Zeytin Yağı
- Baharatlar: Kekik, Fesleğen
Bu tarifte önemli olan, malzemeleri doğru sırada ve doğru zamanda eklemekten geçer. Makarnayı haşlarken tuzu ilk başta ekleyin. Sosu hazırlamak için ise sızmazeytin yağını tencereye alın, domates sosunu ekleyin ve baharatlarla tatlandırın. Makarnanız haşlandıysa, domates sosunun içerisine ekleyin ve ta ta ta… Afiyet Olsun!
