Sonbahar mevsimi, en güzel ve renkli sebzelerin yetiştiği bir zamandır. Bu sebzeleri kullanarak hazırlanan çorbalar, yemeğinizin başlangıcını veya kendisi olabilir. İşte sonbaharın renkli sebzeleriyle hazırlayabileceğiniz birkaç nefis çorba tarifi.
Kabak Çorbası
Özellikle sonbahar mevsiminde bolca yetişen kabaklarla hazırlanan bu çorba, hem hafif hem de oldukça lezzetlidir.
- Kabak
- Soğan
- Sebzeleri karıştırmak için bir miktar su
- Tuz ve baharatlar
Bu çorbanın hazırlanışı oldukça basittir. Kabakları ve soğanları doğrayın ve bir tencereye koyun. Üzerine biraz su ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Sonra blenderdan geçirin ve tuz ile baharatları ekleyin.
Pancar Çorbası
Sonbaharın bir diğer renkli sebzesi olan pancarla hazırlanan bu çorba, hem görünümü hem de tadıyla dikkat çeker.
- Pancar
- Havuç
- Soğan
- Sebzeleri karıştırma suyu
- Tuz ve baharatlar
Pancarı, havucu ve soğanı tencereye alın ve üzerine su ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra blenderdan geçirin ve tuz ile baharatları ekleyin. Bu çorbayı dilerseniz yoğurtla servis edebilirsiniz.
Sonuç
Sonbahar sebzeleriyle hazırlanan bu çorbalar hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenektir. Bu tariflerle, soğuk sonbahar akşamlarında içinizi ısıtacak bir çorba yapabilirsiniz. Afiyet olsun!