Türk mutfağının zenginlikleri vegan beslenme tarzıyla da harika sonuçlar yaratabiliyor. Kırmızı etten tavuğa, balıktan sebzeye, salatadan meyveye kadar geniş bir yelpazeye sahip olan Türk mutfağından, hayvansal ürün kullanmadan da nefis tarifler çıkarabileceğimiz vegan tarifler hazırladık.
1. Mercimek Çorbası
Vejetaryen ve vegan beslenme tarzına sahip olanlar için protein bakımından zengin olan mercimek, doğru malzemelerle yapıldığında birçok insanın severek tükettiği bir çorba tarifine dönüşüyor.
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- Tuz
- Kırmızı toz biber
2. Bulgur Pilavı
Hemen hemen her Türk yemeğinin yanında göreceğiniz, ana yemeklerle birlikte tüketilen bir diğer sevilen tarif bulgur pilavıdır.
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet soğan
- 1 adet kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1,5 su bardağı su
- Tuz
3. Zeytinyağlı Fasulye
Özellikle yaz aylarında tüketilen bu tarif, Türk mutfağının en sevilen zeytinyağlı yemeklerinden biridir.
- 1/2 kg taze fasulye
- 1 adet soğan
- 1 adet domates
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay bardağı su
- Tuz
Sonuç
Bu tarifler Türk mutfağının vegan tariflerini denemek isteyenler için ideal. Hayvansal ürünler kullanmadan da Türk mutfağının lezzetlerini deneyimleyebilirsiniz. Afiyet olsun!