Yunan mutfağının en bilinen ve sevilen yemeklerinden biri olan moussaka, tüm dünyada popülerliğini sürdürüyor. Patlıcan bazlı bu lezzetli yemek tarifini sizlerle paylaşıyoruz.
Moussaka’nın Malzemeleri
- 3 adet patlıcan
- 2 adet patates
- 2 adet orta boy soğan
- 500 gram kıyma
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Tuz, karabiber
Moussaka’nın Hazırlanışı
Öncelikle patlıcanlarımızı alacalı şekilde soyup, tuzlu suda yarım saat bekletelim.
Soğanları ince ince doğrayıp, zeytinyağında kavuralım. Ardından kıymayı ekleyip kavurmaya devam edelim. Son olarak salça, tuz ve karabiberi ekleyip bir iki dakika daha kavuralım.
Patlıcanları hafif kızartıp bir kenara alalım. Patatesleri de doğrayıp kızartalım.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirilir. Daha sonra üzerine kaşar peyniri serpilir ve peynirler eriyip kızarıncaya kadar pişirilir.
Notlar
Moussaka yemeğini dilediğiniz kırmızı etle ya da tavuk etiyle de hazırlayabilirsiniz. Damak zevkinize ve diyetinize bağlı olarak sebzeleri de değiştirebilirsiniz.
Özet
Yunan mutfağının özgün lezzeti olan moussaka tarifi, malzeme çeşitliliği ve doyurucu olması nedeniyle herkesin favorileri arasında yer alıyor. Bu tarif, moussaka’nın en temel haliyle nasıl yapıldığını göstermektedir. Kendi damak zevkinize uyan malzemelerle çeşitlendirerek, muhteşem bir moussaka yemeği yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!